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美白家常汤蛤蜊丝瓜汤的做法

2019-05-14 21:19:49 | 来源: 故事

蛤蜊丝瓜汤的材料蛤蜊相克食品500g丝瓜相克食品1条浓缩高汤适当盐适当香油适当枸杞适当姜相克食品3片 蛤蜊丝瓜汤的做法图片步骤,怎样做蛤蜊丝瓜汤好吃?

准备所需材料。

蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。

锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片烧开。

丝瓜洗净去皮,滚刀切块。

高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。

然后煮至蛤蜊全部开口。

再加入切好的丝瓜。

大火煮2分钟,然后加入适当的盐。

滴几滴香油。

加入枸杞煮开便可出锅食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边沿紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美非常,被称为天下第1鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成份,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

食疗功效:

1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;

2、蛤蜊肉含1种具有下降血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇降落;

3、人们在食用蛤蜊和贝类食品后,常有1种清新宜人的感觉,这对消除1些烦恼症状无疑是有益的。

4、蛤蜊味咸、性凉,含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物资,可以滋阴润燥、化痰明目,对干咳、失眠等病症有调理作用,对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。

高汤本身是很咸,在加盐时要适当添加,以避免太咸。

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