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曲奇餅的做法沒有比這更簡單的了

2019-05-03 10:35:23 | 来源: 军事

曲奇餅是孩子們的心頭寶,那甜甜酥酥的口感讓人口齒留香,回味無窮。為了吃得更健康,可以自己在家做一做。曲奇餅的做法簡單,而且可以加上自己喜歡的配料,真是一舉兩得。想知道曲奇的做法和曲奇餅干的做法嗎?那就一起來看看吧。

金桔曲奇饼干

原料

200g低筋粉、100g黄油、40g糖粉、40g细砂糖、1个鸡蛋、油、盐。

做法

1.准备好软化的黄油100g、鸡蛋一个、糖粉40g、细砂糖40。

2.自制金桔蜜饯适当。

3.过筛后的低筋面粉200g。

4.还是一个双黄的鸡蛋。

5.鸡蛋用筷子或其叉子轻轻打散。

6.预备一个干净无油无水的盆,放入已经在室温软化的黄油。

7.加入细砂糖20g,糖粉20g(糖粉是帮助定型的,而且口感好)打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下。

8.然后用打蛋器低档打发分几次下入蛋液。

9.打至有波纹形状即可加入过筛后的低筋面粉。

10.用刮刀上下切拌至没有干面粉即可。

11.用裱花带装入花嘴装上和好的黄油面团将曲奇挤在铺好的烤盘中,再曲奇的中间放上一颗金桔蜜饯,放入预热好的170度的烤箱内上下火烤制20分钟。

12.烤好的金桔曲奇饼干。

13.晾凉后的金桔曲奇饼干装在碗里可以食用了,甜香适口。

抹茶风车曲奇

材料

低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。

做法

1.先用微波炉将黄油融化,然后把鸡蛋打散。再将筛过的低粉和糖放到容器之中,然后再把微波炉融化的黄油和打散的蛋液加到里面,一起揉成团。

2.将面团分成2份,一份加入抹茶粉揉成团,将面粉放入冰箱里冷藏。

3.取出面团,分别擀成薄片,二者叠加,卷起来,放入冰箱冷藏30分钟以上。

4.取出,切片。放入烤箱里,170度中层,烤15分钟左右即成。

花生巧克力曲奇

材料

黄油225克,室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克、巧克力的花生酱杯10个,每个切成8个等分。

做法

1.将烤箱预热到175度。

2.把黄油,花生酱,白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。再将一个鸡蛋打好放到里面,加入一些香草精。

3.然后把面粉、可可和烘焙苏一起搅拌以后再放进一些花生酱混合起来。还要加入一些巧克力豆、花生酱块和花生酱杯小块。将它们都搅拌好之后用汤匙舀出来放到干净的烤盘上面。

4.在预热好的烤箱里烤分钟,然后在烤盘里冷却分钟或直到能分开为止。

大块脆巧克力曲奇

材料

面粉250克、烘焙苏打5克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

做法

1.将烤箱预热到180度。将面粉,烘焙苏打还有盐混在一起,放在一边。

2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止,然后打入鸡蛋,再混入香草精。然后将干的调料混进,搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球,每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟,然后取出烤架完全冷却。

麦片巧克力曲奇

材料

起酥油205克、袋装红糖165克、白糖150克、鸡蛋2只、面粉190克、烘焙苏打5克、盐6克、麦片160克、半甜巧克力粒335克。

做法

1.将烤箱预热到180度。

2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合均匀。

3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物。

4.加入麦片和巧克力粒,一直搅拌均匀。

5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上,然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可。

肉桂曲奇

材料

黄油225克,软化、白糖300克、鸡蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙苏打5克、肉桂粉7克。

制作方法

1.将烤箱预热到180度。

2.将黄油和糖混合在一起。

3.将鸡蛋和糖蜜混合均匀。

4.将面粉,烘焙苏打和肉桂粉混合在一起,然后加入之前混合好的混合物,搅拌均匀。

5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上。

6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可。

枫蜜曲奇饼

材料

黄油225克,室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克,做点缀用。

做法

1.将烤箱预热到175度,然后将烤盘上刷上油。

2.将黄油和红糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋,枫蜜和香草精搅拌均匀。然后将面粉,盐和烘焙苏打混合在一起。

3.再跟黄油混合物混合在一起。做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖,在烤盘上每搁5厘米放好,略微按扁些。

4.在烤箱烤分钟。然后在烤架上完全冷却。

总结:以上就是蜗牛为您介绍的曲奇饼的做法,你们都学会了吧。这对喜欢吃曲奇饼的人来讲,真是极好的了。看了上面说的曲奇的做法和曲奇饼干的做法,心动的话就赶快行动吧,多点美味多点健康多点爱。

曲奇饼是孩子们的心头宝,那甜甜酥酥的口感让人口齿留香,回味无穷。为了吃得更健康,可以自己在家做一做。曲奇饼的做法简单,而且可以加上自己喜欢的配料,真是一举两得。想知道曲奇的做法以及曲奇饼干的做法吗?那就一起来看看吧。

金桔曲奇饼干

原料

200g低筋粉、100g黄油、40g糖粉、40g细砂糖、1个鸡蛋、油、盐。

做法

1.准备好软化的黄油100g、鸡蛋一个、糖粉40g、细砂糖40。

2.自制金桔蜜饯适量。

3.过筛后的低筋面粉200g。

4.还是一个双黄的鸡蛋。

5.鸡蛋用筷子或其叉子轻轻打散。

6.预备一个干净无油无水的盆,放入已经在室温软化的黄油。

7.加入细砂糖20g,糖粉20g(糖粉是帮助定型的,而且口感好)打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下。

8.然后用打蛋器低档打发分几次下入蛋液。

9.打至有波纹形状即可加入过筛后的低筋面粉。

10.用刮刀上下切拌至没有干面粉便可。

11.用裱花带装入花嘴装上和好的黄油面团将曲奇挤在铺好的烤盘中,再曲奇的中间放上一颗金桔蜜饯,放入预热好的170度的烤箱内上下火烤制20分钟。

12.烤好的金桔曲奇饼干。

13.晾凉后的金桔曲奇饼干装在碗里可以食用了,甜香适口。

抹茶风车曲奇

材料

低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。

做法

1.先用微波炉将黄油熔化,然后把鸡蛋打散。再将筛过的低粉和糖放到容器当中,然后再把微波炉融化的黄油和打散的蛋液加到里面,一起揉成团。

2.将面团分成2份,一份加入抹茶粉揉成团,将面粉放入冰箱里冷藏。

3.取出面团,分别擀成薄片,两者叠加,卷起来,放入冰箱冷藏30分钟以上。

4.取出,切片。放入烤箱里,170度中层,烤15分钟左右即成。

花生巧克力曲奇

材料

黄油225克,室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克、巧克力的花生酱杯10个,每个切成8个等分。

做法

1.将烤箱预热到175度。

2.把黄油,花生酱,白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。再将一个鸡蛋打好放到里面,加入一些香草精。

3.然后把面粉、可可和烘焙苏一起搅拌以后再放进一些花生酱混合起来。还要加入一些巧克力豆、花生酱块和花生酱杯小块。将它们都搅拌好之后用汤匙舀出来放到干净的烤盘上面。

4.在预热好的烤箱里烤分钟,然后在烤盘里冷却分钟或直到能分开为止。

大块脆巧克力曲奇

材料

面粉250克、烘焙苏打5克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

做法

1.将烤箱预热到180度。将面粉,烘焙苏打还有盐混在一起,放在一边。

2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止,然后打入鸡蛋,再混入香草精。然后将干的调料混进,搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球,每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟,然后取出烤架完全冷却。

麦片巧克力曲奇

材料

起酥油205克、袋装红糖165克、白糖150克、鸡蛋2只、面粉190克、烘焙苏打5克、盐6克、麦片160克、半甜巧克力粒335克。

做法

1.将烤箱预热到180度。

2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合均匀。

3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物。

4.加入麦片和巧克力粒,一直搅拌均匀。

5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上,然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可。

肉桂曲奇

材料

黄油225克,软化、白糖300克、鸡蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙苏打5克、肉桂粉7克。

制作方法

1.将烤箱预热到180度。

2.将黄油和糖混合在一起。

3.将鸡蛋和糖蜜混合均匀。

4.将面粉,烘焙苏打和肉桂粉混合在一起,然后加入之前混合好的混合物,搅拌均匀。

5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上。

6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可。

枫蜜曲奇饼

材料

黄油225克,室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克,做点缀用。

做法

1.将烤箱预热到175度,然后将烤盘上刷上油。

2.将黄油和红糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋,枫蜜和香草精搅拌均匀。然后将面粉,盐和烘焙苏打混合在一起。

3.再跟黄油混合物混合在一起。做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖,在烤盘上每搁5厘米放好,稍微按扁些。

4.在烤箱烤分钟。然后在烤架上完全冷却。

总结:以上就是蜗牛为您介绍的曲奇饼的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃曲奇饼的人来说,真是极好的了。看了上面说的曲奇的做法和曲奇饼干的做法,心动的话就赶快行动吧,多点美味多点健康多点爱。

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