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尖椒烩猪耳的做法

2019-05-14 19:19:46 | 来源: 美食

工  艺:烩口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:15分钟

尖椒烩猪耳的主料:猪耳朵400克、辣椒40克

尖椒烩猪耳的辅料:花椒3克、姜5克、大葱5克、食盐4克、猪油20克、料酒10克、味精2克、香油5克

尖椒烩猪耳的做法:1、生猪耳洗净,用盐、料酒、姜、葱、花椒腌渍2小时,入锅煮熟,晾凉,切成薄片

2、尖椒洗净,切成小段

3、锅置火上,下猪油烧热,放入干辣椒、葱、姜爆出味,放入尖椒段炒断生,加切好的耳片略炒出香,调入盐、味精起锅时滴入香油,装盘即成

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